阿木我一直很羨慕可以當廚師, 能在廚房裡變出好吃的東西真的讓人覺得很有成就感
, 因為要上班所以只能趁著有空檔就來滿足一下自己囉~~~
今天家裡剛好剩下一條熟到不能再熟的香蕉, 這樣的香蕉用來做甜點是最好的, 香氣十足喔, 那就來變變搞搞吧~~好吃的黑糖香蕉核桃蛋糕
這各蛋糕真的很簡單, 不用耗時費工的蛋白霜, 家裡有烤箱的都可以來試試看喔~~
食材: (因為我只有一條香蕉,所以份量如下)
香蕉一條(中型, 若是小條的可以兩條)
低筋麵粉90g
黑糖:80g
蛋:1各
油:25g (植物性油)
鮮奶:30g
小蘇打粉:1/4小匙
核桃: 看個人喜愛囉(120度/2min烘烤增加香氣, 我都偷懶沒烤). 也可以加喜愛的堅果類~~
蔓越莓: 我自己私心亂加,哈哈
作法:
取一鋼盆將蛋, 油,鮮奶, 黑糖, 香蕉泥(香蕉要搗爛喔,不要一整條ㄋㄟ)通通加進去攪拌均勻
在將低粉跟小蘇打粉過篩後加入, 攪拌均勻即可,不要過度攪拌免的產生筋性囉~~
此時就可以開始加大家自己喜歡的佐料進去核桃蔓越莓囉~~完成後把麵糊裝進你喜歡的模型後
開始進入熱騰騰的烤箱180度/30min(準備食材時可以先將烤箱180度預熱).
出爐後放涼就可以送進大家的五臟廟囉
30分鐘的時間裏家裡都會充滿香香甜甜的香蕉蛋糕味, 一整各很滿足~~是不是粉簡單咧?
ps 如果寫的不好請大家多多見諒囉~~
